Atria Viljaporsaan Pieni Juhlakinkku, tuore n2,5kg
Viljaporsaan pieni noin kahden ja puolen kilon juhlakinkku on nahallinen verkotettu joulukinkku pienelle porukalla. Sopii mainiosti esimerkiksi pienen perheen joulukinkuksi tai vaikkapa pikkujoulukinkuksi.
Ainesosat
Viljaporsaan kinkku (85 %), vesi, jodioitu suola, stabilointiaineet (E 450, E 451). Voimakassuolainen. Viljaporsaanlihan alkuperä Suomi
Ravintosisältö
100 g:ssa
Energia
930 kJ
Energia
224 kcal
Rasva
18 g
josta tyydyttynyttä
6,6 g
Proteiini
15 g
Suola
1,8 g
Valmistusohje
Poista pakkaus. Pyyhi kinkun pinta kuivaksi ennen paistoa. Laita kinkku ritilälle uunipellin päälle kamarapuoli ylöspäin ja työnnä lihalämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 110-120 °C kunnes kinkun sisälämpötila on 77-80 °C. Paistoaika n. 1 – 1,5 h / kg. Voit halutessasi käyttää paistopussia. Poista verkko paiston jälkeen. Kinkku säilyy kypsennettynä n. viikon, kun se jäähdytetään nopeasti paiston jälkeen ja säilytetään alle +6 °C. Pakastekinkun sulatus: Anna kinkun sulaa hitaasti jääkaapissa omassa pakkauksessaan. Kinkun sulatus voi viedä 2-3 päivää.
