Possun ohuet kasslerpihvit ja nektariinifetasalaatti
Herkuttele mehevillä kasslerpihveillä! Kasslerpihvit saavat raikkaan makuparin kesäisestä nektariinifetasalaatista.
Raaka-aineet
1 pkt Atria possun ohut kasslerpihvi BBQ 430g
Nektariinifetasalaatti
6 kpl kypsää nektariinia tai persikkaa
3 rkl extra neitsytoliiviöljyä
80 g pinjansiemeniä
200 g fetajuustoa
200 g rucolaa
1 rkl sitruunamehua
suolaa
mustapippuria
4 rkl balsamicosiirappia
Valmistusohje
- Ota pihvit huoneenlämpöön puoli tuntia ennen kypsennystä.
- Grillaa pihvejä noin 10 minuuttia välillä käännellen, kunnes pihvien sisälämpötila on 70 astetta. Anna pihvien vetäytyä hetki ja leikkaa viipaleiksi salaattia varten.
- Halkaise nektariinit ja poista kivet. Leikkaa vielä lohkot puoliksi. Sekoita öljy nektariineihin.
- Paahda pinjansiemeniä hetki pannulla.
- Grillaa nektariinit kuumassa grillissä nopeasti. Asettele rucola lautaselle tai isoon salaattikulhoon. Lisää fetamuru ja paahdetut pinjansiemenet. Asettele lämpimät nektariinit salaattiin. Lisää balsamicosiirappia raitoina pinnalle.
- Halutessasi ripottele vielä ripaus suolaa tai pippuria ja pieni tilkka oliiviöljyä.