Joulukana uunissa
Näillä ohjeilla valmistat tuunatun joulukanan uunissa. Tässä reseptissä valmiiksi maustettuun joulukanaan makeutta tuovat aprikoosit, luumut sekä kaneli.
Raaka-aineet
1 kpl Atria Joulukana Mausteinen n1,7kg
200 g kuivattuja aprikooseja
4-5 kpl tuoreita luumuja
1-2 kpl kanelitankoja
2 kpl kokonaista valkosipulia
4 dl valmista kanalientä
Valmistusohje
- Ota kana huoneenlämpöön noin ½ tuntia ennen kypsennystä. Lämmitä uuni ensin 175 asteeseen.
- Poista kana pakkauksesta repäisemällä pussi halki, aseta kana paistonkestävään uunivuokaan.
- Leikkaa valkosipuleista lakki pois mutta säilytä kuoret ja valkosipulin muoto, kokonaisena. Aseta vuokaan, leikkuupinta ylöspäin. Asettele vuokaan aprikoosit. Halkaise luumut ja poista kivi, laita nämäkin uunivuokaan. Lisää lopuksi muutama kanelitanko ja kaada päälle valmis kanaliemi.
- Paista uunissa 175 asteessa n. 1-2 h, kunnes lihan sisälämpötila on paksuimmasta kohdasta 75 astetta.