Jauhelihakeitto
Tällä reseptillä valmistat kevyemmän version perinteisestä jauhelihakeitosta Nauta-Kana-jauhelihaa ja kikherneitä käyttäen.
Raaka-aineet
1 pkt Atria nauta-kana jauheliha 10% 400g
2 kpl valkosipulin kynttä
2 kpl lehtisellerin vartta
1 rkl raastettua inkivääriä
1 kpl punainen paprika suikaloituna
1/2 kpl porkkana karkeaksi raastettuna
1/2 kpl sitruunan mehu
400 g tomaattimurskaa
380 g kikherneitä
5-8 dl lihalientä
öljyä paistamiseen
1 tl paahdettua paprikamaustetta
muutama tippa tabascoa
tuoretta persiljaa
mustapippuria
suolaa
Valmistusohje
- Paista jauheliha pannussa. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Huuhtele ja pilko lehtisellerin varret.
- Kuori ja raasta porkkana.
- Kuullota kasviksia paistetun jauhelihan kanssa ja lisää mausteet sekä raastettu inkivääri.
- Siirrä kaikki kattilaan ja lisää kasvisliemi/lihaliemi, tomaattimurska ja huuhdellut kikherneet.
- Anna kiehua noin 20 minuuttia ja mausta lopuksi sitruunamehulla, tabascolla, suolalla ja mustapippurilla.
- Lisää halutessasi keiton pinnalle silputtua tuoretta persiljaa.